Сирна запіканка без борошна, як у дитинстві – ніжна, волога і неймовірно смачна. Рецепт
28 липня, 16.40
Випікайте запіканку 45 хвилин
Скріншот: Дарина Посмєтна / YouTube
Сирну запіканку без борошна готувати легко, а результат перевершує всі очікування. Це ідеальний сніданок чи перекус для всієї родини. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися перевіреним рецептом від української кулінарної YouTube-блогерки Дарини Посмєтної.
Сирна запіканка без борошна виходить ніжною, вологою і неймовірно ароматною, як у дитинстві. Вона проста у приготуванні й завжди вдається бездоганно. Приготуйте цей десерт – і він зникне зі столу за кілька хвилин.
Інгредієнти:
- 500 г кисломолочного сиру;
- два яйця;
- 4 ст. л. манної крупи;
- 4 ст. л. сметани;
- цукор – за смаком;
- дрібка солі;
- ваніль – за смаком;
- 1 ч. л. розпушувача;
- родзинки – за смаком;
- вершкове масло для змащування форми;
- манка для обсипання форми.
Спосіб приготування
- Родзинки залийте окропом і залиште, щоб вони стали м'якими.
- Змішайте сметану з манкою й залиште на 10 хвилин, щоб крупа набрякла.
- Розігрійте духовку до 180 °C.
- Яйця збийте із цукром і дрібкою солі до світлої пишної маси. До сиру додайте сметану з манкою, ваніль і розпушувач.
- Подрібніть усе занурювальним блендером до кремової консистенції.
- Обережно вмішайте збиті яйця.
- Злийте воду з родзинок, обсушіть їх і додайте до сирної маси.
- Форму (краще діаметром 20–22 см) змастіть вершковим маслом і присипте манкою. Викладіть тісто, розрівняйте поверхню.
- Випікайте 45 хвилин. Якщо верх надто швидко рум'яниться, накрийте форму фольгою. Готову запіканку повністю охолодіть.
- Після охолодження вона стане ніжною, як суфле.