"Це просто любов!" Додайте до фаршу ще один інгредієнт – і тюфтельки розлетяться за мить
13 серпня, 13.27
Тюфтельки подають із підливою
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" рекомендує приготувати як основну страву тюфтельки. Українська блогерка Надія Пташка поділилася рецептом тюфтельок із грибами й томатним соком.
"Тюфтельки з грибочками й томатним соком – це просто любов!" – наголосила блогерка.
Інгредієнти:
- 500 г свинячого фаршу;
- півтори цибулини;
- 100 г рису;
- три печериці;
- яйце;
- 200 мл томатного соку;
- 2 ст. л. сметани;
- 200 мл води;
- морква;
- солодкий перець;
- олія для смаження;
- сіль;
- перець – за смаком;
- дрібка сушеного часнику;
- улюблені спеції;
- один маленький лавровий листок.
Приготування
- Свинину нарізати шматочками й перекрутити через м'ясорубку разом з однією цибулиною. Рис промити, залити водою і проварити приблизно дві хвилини, щоб він залишився трохи аль-денте. Охолодити.
- Печериці нарізати маленькими шматочками.
- На сковорідці обсмажити на невеликій кількості олії половину цибулини і гриби. Посолити й поперчити. Смажити приблизно 10 хвилин.
- До фаршу додати рис, обсмажені гриби, яйце, сіль, перець і дрібку сушеного часнику. Перемішати.
- Сформувати тюфтельки.
- Для овочевої основи на невеликій кількості олії обсмажити цибулю, моркву й солодкий перець. Овочі дістати зі сковорідки. У цю саму сковороду викласти тюфтельки, на них повернути обсмажені овочі.
- Влити томатний сік, додати сметану, воду, сіль, перець, улюблені спеції та лавровий листок.
- Після закипання накрити кришкою й тушкувати на мінімальному вогні приблизно 45 хвилин.