"Это просто любовь!" Добавьте в фарш еще один ингредиент – и тефтели разлетятся в момент
13 августа, 13.27 Цей матеріал також можна прочитати українською
Тефтели подаются с подливой
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" рекомендует приготовить в качестве основного блюда тефтели. Украинский блогер Надежда Пташка поделилась рецептом тефтелей с грибами и томатным соком.
"Тефтели с грибочками и томатным соком – это просто любовь!" – подчеркнула блогер.
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша;
- полторы луковицы;
- 100 г риса;
- три шампиньона;
- яйцо;
- 200 мл томатного сока;
- 2 ст. л. сметаны;
- 200 мл воды;
- морковь;
- сладкий перец;
- растительное масло для жарки;
- соль;
- перец – по вкусу;
- щепотка сушеного чеснока;
- любимые специи;
- один маленький лавровый листок.
Приготовление
- Свинину нарезать кусочками и перекрутить через мясорубку вместе с одной луковицей. Рис промыть, залить водой и проварить примерно две минуты, чтобы он остался немного аль-денте. Охладить.
- Шампиньоны нарезать маленькими кусочками.
- На сковородке обжарить на небольшом количестве растительного масла половину луковицы и грибы. Посолить и поперчить. Жарить около 10 минут.
- В фарш добавить рис, обжаренные грибы, яйцо, соль, перец и щепотку сушеного чеснока. Перемешать.
- Сформировать тефтели.
- Для овощной основы на небольшом количестве растительного масла обжарить лук, морковь и сладкий перец. Овощи вынуть из сковородки. В эту же сковороду выложить тефтели, на них вернуть обжаренные овощи.
- Влить томатный сок, добавить сметану, воду, соль, перец, любимые специи и лавровый листок.
- После закипания накрыть крышкой и тушить на минимальном огне примерно 45 минут.
