Замісіть це просте тісто – і вийде смачний шоколадний торт без зайвого клопоту
9 листопада, 17.26
Торт перемащують сметанним кремом
Фото: depositphotos.com
Авторка українського кулінарного блогу "Філіжанка кави" поділилася рецептом шоколадного торту.
"Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі рецепт одного з моїх улюблених тортів, який готується ну дуже просто, і часу на його приготування потрібно зовсім небагато. А торт виходить м’яким, ніжним, дуже-дуже смачним і соковитим навіть без просочення", – зазначила блогерка.
Інгредієнти:
- два яйця;
- склянка цукру;
- склянка кефіру;
- склянка борошна;
- какао – 2–2,5 ст. л.;
- олія – 50 мл;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- ванілін;
- сметана – 400–500 г (жирність 20% і вище);
- варене згущене молоко – одна банка.
Приготування
- Нагріваємо духовку до 170 °C.
- У чаші змішуємо яйця із цукром і ваніліном. Додаємо кефір, соду й перемішуємо.
- Додаємо борошно, какао, розпушувач і перемішуємо, щоб не було грудок, вливаємо олію, перемішуємо.
- Відправляємо тісто в підготовлену форму й випікаємо бісквіт протягом 40–45 хвилин за 170 °C.
- Готовий бісквіт перекладаємо на решітку й залишаємо до повного охолодження.
- Поки бісквіт остигає, робимо крем. У чаші змішуємо варене згущене молоко зі сметаною.
- В остиглого бісквіта зрізаємо верхівку (пізніше подрібнимо її в крихту) і розрізаємо його на три коржі.
- Збираємо торт, змащуючи коржі кремом, відкладаємо 2 ст. л. крему для змащування боків торта. Накриваємо торт харчовою плівкою і прибираємо в холодильник хоча б на одну годину.
- Охолоджений торт дістаємо з роз’ємної форми, змащуємо боки торта відкладеним кремом і посипаємо бісквітною крихтою. Зверху торт можна посипати шоколадом.