Простий принцип приготування спаржі. Покрокова інструкція від експерта
11 травня, 10.57
Український кулінар Вадим Бжезинський в Instagram пояснив, як смачно приготувати спаржу.
"Зберігайте швидкий і смачний сезонний туторіал", – порадив Бжезинський.
Він зазначив, що перед приготуванням потрібно зрізати жорсткі кінці спаржі (3–4 см), зачистити.
- Покласти спаржу в підсолений окріп на дві хвилини. Вона має стати ніжною, але не перевареною.
- Одразу після варіння треба опустити спаржу в холодну воду, щоб зупинити процес приготування. Вона залишиться яскраво-зеленою й хрумкою.
- На сковороді розтопити вершкове масло, додати розмарин, часник, лимонний сік і дрібку солі. Смажити одну хвилину.
"Подайте спаржу гарячою як гарнір до основного блюда або як окрему страву. Я люблю як без нічого, так і на сніданок зі скремблом і беконом. Це простий і смачний спосіб приготування спаржі", – додав Бжезинський.