"Усе дуже швидко, не встигнете й зголодніти!" Рецепт маринованої спаржі
7 травня, 18.52 Этот материал также можно прочитать на русском
Щоб замаринувати спаржу, не потрібно багато часу. Простим рецептом поділилися на сайті Shuba.
"Спаржа не лише чудово підходить для салатів, запіканок, гарнірів, але ще й прекрасно маринується. Для цього не потрібно годинами готувати маринад, а потім ще днями чекати на результат – усе дуже швидко, не встигнете й зголодніти!" – зазначили в описі рецепта.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- цибуля червона – 1 ст. л.;
- оцет бальзамічний – 1 ст. л.;
- лимонний сік – 1 ч. л.;
- діжонська гірчиця – 1/2 ч. л.;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений за смаком;
- оливкова олія – 3 ст. л.;
- спаржа – 450 г;
- п'ять листків салату.
Приготування
- У мисці приготуйте маринад, змішавши нарізану цибулю з оцтом, лимонним соком, гірчицею, сіллю й перцем.
- Доведіть до кипіння приблизно 5 см води у великій каструлі, щоб можна було покласти спаржу. Додайте 1/2 ч. л. солі.
- Поки вода закипає, промийте спаржу в холодній воді, відламайте тверду основу. Помістіть кінчики спаржі в окріп і дайте знову закипіти, потім варіть на повільному вогні протягом п'яти – семи хвилин.
- Злийте воду й покладіть спаржу в посуд, у якому ви плануєте її маринувати, – миску чи контейнер із герметичною кришкою.
- Збийте маринад і залийте теплу спаржу. Залиште маринуватися за кімнатної температури до вистигання, потім накрийте поліетиленовою плівкою чи кришкою й поставте в холодильник.
- Дістаньте спаржу з холодильника й перед подаванням дайте їй нагрітися до кімнатної температури. Подавайте за бажанням із листям салату.
РЕКЛАМА
