Додайте це до борошна – і млинці вийдуть дуже тонкими. Рецепт тіста

Усі інгредієнти для млинців мають бути кімнатної температури
Скріншот: Будні майстра / YouTube

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу "Будні майстра" розповіла, як приготувати тонкі млинці на заварному тісті.

Продукти на 32 млинці діаметром 18,5 см:

  • 500 мл кефіру;
  • два яйця;
  • 320 г борошна;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 280 мл окропу;
  • 2 ст. л. олії.

Приготування

  1. У миску додайте яйця, сіль, цукор. Перемішайте.
  2. Влийте кефір.
  3. Поступово додайте просіяне борошно.
  4. Додайте соду.
  5. Заваріть тісто окропом. Перемішайте.
  6. Додайте олію й перемішайте.
  7. Залишіть тісто на 10 хвилин.
  8. Обсмажте млинці на розігрітій сковороді на помірному вогні до готовності.

Нюанси

  1. У тісто не потрібно додавати багато цукру, інакше вони почнуть пригорати.
  2. Усі інгредієнти, окрім води, мають бути кімнатної температури.