Добавьте это к муке – и блины получатся очень тонкие. Рецепт теста
Вчера, 21:58
Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры
Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Будні майстра" рассказала, как приготовить тонкие блины на заварном тесте.
Продукты на 32 блина диаметром 18,5 см
- 500 мл кефира;
- 2 яйца;
- 320 г муки;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соды;
- 280 мл кипятка;
- 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление
- В миску добавьте яйца, соль, сахар. Перемешайте.
- Влейте кефир.
- Постепенно добавьте просеянную муку.
- Добавьте соду.
- Заварите тесто кипятком. Перемешайте.
- Добавьте растительное масло и перемешайте.
- Оставьте тесто на 10 минут.
- Обжарьте блины на разогретой сковороде на умеренном огне до готовности.
Нюансы
- В тесто не нужно добавлять много сахара, иначе они начнут пригорать.
- Все ингредиенты, кроме воды, должны быть комнатной температуры.