Ось що роблять господині, щоб борщ вийшов неймовірно апетитним і ароматним. Секретні лайфхаки
Щоб борщ вийшов неймовірно смачним, досвідчені кухарі використовують насичений м'ясний бульйон, яскраві буряки і якісні овочі. Про те, які спеції треба додати під час приготування бульйону, розповіли на сайті українського видання Ukr.Media.
У публікації зазначають, що саме спеції надають борщу неймовірного смаку, пробуджують апетит і залишають приємний післясмак.
Які спеції додати до бульйону (кількість на 5 л води):
- два лаврові листи;
- сім горошин перцю;
- п′ять горошин коріандру;
- одна морквина;
- одна цибулина в лушпинні;
- корінь петрушки або селери (за бажанням).
Після того як бульйон звариться, його потрібно процідити через марлю або дрібне сито і далі на його основі готувати сам борщ.
"Ароматний бульйон можна приготувати заздалегідь і заморозити, щоб мати під рукою готову основу не лише для борщу, а й супів чи соусів", – порадили у статті.
Коли солити борщ
Досвідчені господині додають сіль у борщ наприкінці, коли овочі вже наполовину готові.