Розкрито неймовірно простий секрет розсипчастого рису. Головне – не збитися з рахунку
Секрет ідеального рису криється не в алгоритмах приготування, а в простій дії, яку потрібно повторити багато разів, перш ніж поставити крупу варитися. Про це йдеться в публікації на сайті Daily Express із посиланням на поради австралійського шеф-кухаря Монті Колудровича.
Автори статті зазначили, що рис для багатьох є основним харчовим продуктом, тому що він доступний за ціною, досить поживний і має солідний строк зберігання. Але попри те, що більшість готує цю страву досить регулярно, багато хто визнає, що часто рис виходить не таким, як хотілося б.
Колудрович розкрив секретну техніку, яка допоможе назавжди забути про рис, що пригорів, або рис, який злипся під час приготування.
За словами шеф-кухаря, секрет ідеально розсипчастого рису полягає в ретельному промиванні зерен перед приготуванням. Він наголосив, що просто звичайного промивання недосить – щоб зробити все як годиться, потрібно промити крупу приблизно 30 разів. Імовірно, головне під час цього – не збитися з рахунку й набратися терпіння.
Експерт зазначив, що тільки в такому разі рис вийде неймовірно чудовим, оскільки багаторазове промивання дасть змогу позбутися крохмалю, який і перетворює рис на місиво.