Скористайтеся цим лайфхаком – і філе буде соковитим, а не гумовим
Вчора, 00:11
Для приготування філе потрібно лише 15 хвилин
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу mamanata.food розповіла, як правильно приготувати філе, щоб воно вийшло соковитим і смачним, а не гумовим.
За словами блогерки, для приготування філе потрібно лише 15 хвилин.
Приготування
- У киплячу воду додайте сіль, перець і лавровий лист, а потім опустіть філе. Водночас вода має кипіти.
- Проваріть у киплячій воді філе 15 хвилин і вимкніть.
- Залиште м'ясо у каструлі на п'ять хвилин.
"Теж так роблю. Коли потрібно м'ясо для салату і щоб було соковите, додаю до киплячої води. А якщо це для бульйону, то тільки в холодну, на слабкому вогні", – прокоментували підписники лайфхак від блогерки.