Воспользуйтесь этим лайфхаком – и филе будет сочным, а не резиновым
Вчера, 00:11
Для приготовления филе понадобится 15 минут
Автор украинского кулинарного Instagram-блога mamanata.food рассказала, как правильно приготовить филе, чтобы оно получилось сочным и вкусным, а не резиновым.
По словам блогера, для приготовления филе понадобится всего 15 минут.
Приготовление
- В кипящую воду добавьте соль, перец и лавровый лист, а затем опустите филе. При этом вода должна кипеть.
- Проварите в кипящей воде филе 15 минут и выключите.
- Оставьте мясо в кастрюле на пять минут.
"Тоже так поступаю. Когда нужно мясо для салата и чтобы было сочное, добавляю в кипящую воду. А если это для бульона, то только в холодную, на слабом огне", – прокомментировали подписчики лайфхак от блогера.