Тільки після цього додавайте масло в пюре – і страва вийде дуже смачною. П'ять перевірених лайфхаків
Шеф-кухарка Мері-Френсіс Гек із США, яка працює на тестовій кухні Bon Appetit, 1 січня в коментарі Daily Express розповіла про перевірені лайфхаки, завдяки котрим можна приготувати ідеальне й дуже смачне пюре.
Лайфхак №1
Використовуйте для пюре більше ніж один сорт картоплі. За словами експертки, це покращить текстуру пюре.
Лайфхак №2
Не варіть картоплю в окропі. Кладіть її завжди в холодну воду, а потім поступово нагрівайте.
Лайфхак №3
Додайте більше солі і приправ у воду, у якій варите картоплю, так вона стане ще смачнішою.
Лайфхак №4
Підтримуйте постійну температуру, не варіть картоплю на надто великому вогні, бо через це вона почне розпадатися.
Лайфхак №5
Молоко перед додаванням у пюре підігрійте, а масло, навпаки, потримайте в холодильнику. Воно має бути холодним, щоб рівномірно розтануло.