Замочіть у цьому рибу – і вона не смердітиме. П'ять способів легко позбутися характерного запаху
Є кілька перевірених способів, які допоможуть легко усунути специфічний запах риби перед її приготуванням. Про головні з них розповідають на сайті Times of India.
Сіль і куркума
Щоб прибрати запах, рибу можна залишити на 30 хвилин у маринаді із солі й куркуми. Обидва компоненти мають антибактеріальні властивості, окрім цього, особливий аромат куркуми допоможе замаскувати запах риби.
Лимонний сік або оцет
Нейтралізувати запах допоможе також лимонний сік або яблучний оцет. Досить залишити рибу в такому маринаді на 15 хвилин, і запах зникне.
Нутове борошно й вода
Змішайте нутове борошно з невеликою кількістю води, натріть цим рибу й залиште на 10 хвилин. Далі змийте пасту холодною водою. Після цього риба не матиме характерного аромату.
Молоко
Позбутися запаху допоможе молоко. Опустіть рибу в молоко на 20 хвилин, потім промийте і просушіть паперовим рушником.
Імбир і часник
Натріть часник та імбир на дрібній тертці, змішайте. Змастіть рибу сумішшю й залиште маринуватися на 15 хвилин. Ці потужні ароматичні інгредієнти не лише замаскують рибний запах, а й зроблять рибу смачнішою.