Домашнє полуничне морозиво. Простий і швидкий рецепт

Інгредієнти:

• 500 мл вершків 33% або 20% жирності;
• 300 г звичайного згущеного молока;
• 500 г полуниці.

Два способи приготування.

Спосіб 1. Якщо готуєте морозиво на жирних вершках:

• очищену і помиту полуницю збиваємо блендером у пюре;
• окремо збиваємо дуже холодні вершки до стійких піків, додаємо до них згущене молоко, помішувати на низьких обертах міксера, змішуємо з полуничним пюре і кладемо в морозилку на дві години;
• після двох годин в морозилці виймаємо миску, ще раз збиваємо міксером підморожену масу, розливаємо у форми і кладемо в морозилку до повного заморожування.

Спосіб 2. Якщо готуєте морозиво на вершках із 20% жирності:

• усі інгредієнти збиваємо разом, виливаємо в миску і кладемо в морозилку на дві години;
• після двох годин у морозилці виймаємо миску, збиваємо міксером і виливаємо у відповідну форму.

"Після повного охолодження у формі домашнє морозиво буде дуже твердим, за декілька годин до вживання покладіть його в холодильник, потім його можна буде спокійно набирати ложкою. Смачного", – побажала кулінарна блогерка.