Домашнє полуничне морозиво. Простий і швидкий рецепт
28 червня, 2021, 14:05
Полуничне морозиво можна приготувати на жирних і нежирних вершках
Українська кулінарна блогерка Анна Станкевич із Чернівців запропонувала своїм підписникам в Instagram простий рецепт домашнього полуничного морозива.
Інгредієнти:
- 500 мл вершків 33% або 20% жирності;
- 300 г звичайного згущеного молока;
- 500 г полуниці.
Два способи приготування.
Спосіб 1. Якщо готуєте морозиво на жирних вершках:
- очищену і помиту полуницю збиваємо блендером у пюре;
- окремо збиваємо дуже холодні вершки до стійких піків, додаємо до них згущене молоко, помішувати на низьких обертах міксера, змішуємо з полуничним пюре і кладемо в морозилку на дві години;
- після двох годин в морозилці виймаємо миску, ще раз збиваємо міксером підморожену масу, розливаємо у форми і кладемо в морозилку до повного заморожування.
Спосіб 2. Якщо готуєте морозиво на вершках із 20% жирності:
- усі інгредієнти збиваємо разом, виливаємо в миску і кладемо в морозилку на дві години;
- після двох годин у морозилці виймаємо миску, збиваємо міксером і виливаємо у відповідну форму.
"Після повного охолодження у формі домашнє морозиво буде дуже твердим, за декілька годин до вживання покладіть його в холодильник, потім його можна буде спокійно набирати ложкою. Смачного", – побажала кулінарна блогерка.