Домашнє полуничне морозиво. Простий і швидкий рецепт

Полуничне морозиво можна приготувати на жирних і нежирних вершках
Фото: depositphotos.com

Українська кулінарна блогерка Анна Станкевич із Чернівців запропонувала своїм підписникам в Instagram простий рецепт домашнього полуничного морозива.

Інгредієнти:

  • 500 мл вершків 33% або 20% жирності;
  • 300 г звичайного згущеного молока;
  • 500 г полуниці.

Два способи приготування.

Спосіб 1. Якщо готуєте морозиво на жирних вершках:

  • очищену і помиту полуницю збиваємо блендером у пюре;
  • окремо збиваємо дуже холодні вершки до стійких піків, додаємо до них згущене молоко, помішувати на низьких обертах міксера, змішуємо з полуничним пюре і кладемо в морозилку на дві години;
  • після двох годин в морозилці виймаємо миску, ще раз збиваємо міксером підморожену масу, розливаємо у форми і кладемо в морозилку до повного заморожування.


Спосіб 2. Якщо готуєте морозиво на вершках із 20% жирності:

  • усі інгредієнти збиваємо разом, виливаємо в миску і кладемо в морозилку на дві години;
  • після двох годин у морозилці виймаємо миску, збиваємо міксером і виливаємо у відповідну форму.

"Після повного охолодження у формі домашнє морозиво буде дуже твердим, за декілька годин до вживання покладіть його в холодильник, потім його можна буде спокійно набирати ложкою. Смачного", – побажала кулінарна блогерка.