"Янтарні карамельки". Рецепт від телеведучої Падалко

"Шкільні канікули у нас – це завжди був привід щось готувати разом. Прямо вчора вже почали. Але цього разу моя участь була дуже скромною. Катя як виробник різних "слаймів" вирішила, що з карамельками точно впорається сама. Це дуже просто!" – написала вона.

200 г цукрової пудри, 0,5 ч. л. лимонної кислоти, 50 мл води. Можна використовувати декор, який, наприклад, залишився з Великодня.

Усі інгредієнти помістити у каструлю. Довести до кипіння, постійно помішуючи рідину. Незабаром на поверхні почнуть з'являтися бульбашки, які стануть інтенсивнішими. Далі – варити 5 хвилин. Перевірити карамель на готовність. Суміш почне жовтіти та густіти. Потрібно зробити швидкий тест: взяти паличку, опустити в гарячу карамель, а потім швидко у склянку з дуже холодною водою. Якщо карамель на паличці одразу затверділа, вона готова до розлиття у форми. Якщо м'яка – ще варити.

Залізні або пластикові форми треба змастити попередньо олією. Палички потрібно швидко "вкручувати" у розлиту карамель. Можете додати декор.

Льодяники можна робити і без формочок. Приготовлену масу столовою ложкою наливають на змащений пергамент або силіконовий килимок і вставляють в карамель палички.

"Янтарні карамельки будуть не менш смачними, ніж відомі солодощі", – запевнила Падалко.

Контекст:

Падалко народилася 1976 року в Києві. 1998 року закінчила Київський лінгвістичний університет за спеціальністю "англійська та німецька мови". Із червня 2002 року працює ведучою на "1+1".

Вона одружена з журналістом Єгором Соболєвим. У пари троє дітей: Михайло (2007), Марія (2008) та Катерина (2010).