Айран, багато цибулі та спеції. "Топовий" рецепт маринаду для шашлику

Для шашлику найкраще взяти свинячий ошийок
Фото: pixabay.com
Авторка українського YouTube-блогу "Готуй – все просто" розповіла рецепт простого маринаду для шашлику з використанням айрану та спецій.

"Хоча б разок спробуйте приготувати шашлички за цим рецептом. Це неймовірно смачно. Мінімум інгредієнтів – максимум смаку. Це дійсно топовий рецепт і смачнющі шашлички", – написала блогерка.

Інгредієнти:

  • свинячий ошийок;
  • газований айран;
  • коріандр;
  • сіль;
  • перець;
  • цибуля з розрахунку 0,3 кг на 1 кг м'яса.

Приготування:

  • цибулю нарізаємо півкільцями, складаємо в миску і дуже добре мнемо руками, щоб виділився сік;
  • ошийок нарізаємо на шматки так, щоб вони поміщалися в кулак;
  • м'ясо перекладаємо в миску з цибулею і добре переминаємо;
  • додаємо перець на власний смак, мелений коріандр із розрахунку 1 ч. л. на 1 кг м'яса і знову переминаємо;
  • заливаємо м'ясо газованим айраном і переминаємо, поступово доливаючи айран.

Відео: Готуй – все просто / YouTube