Для рагу з куркою знадобляться саме ці овочі. Рецепт дуже смачної вечері

"Готуємо страву на всю родину із солодкої моркви, хрумкого кабачка, соковитих томатів та м'якого курячого філе. Овочеве рагу з куркою створене для теплої, неспішної вечері: воно не перевантажує шлунок, зігріває та дає відчуття домашнього комфорту", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе;
• 450 г картоплі;
• 300 г кабачків;
• 150 г червоного солодкого перцю;
• 200 г помідорів;
• 100 г моркви;
• 75 г цибулі;
• два зубчики часнику;
• 50 мл олії;
• 1 ч. л. солі;
• 0,25 ч. л. чорного перцю;
• 0,5 ч. л. копченої паприки;
• 0,5 ч. л. хмелі-сунелі;
• зелень за смаком.

Приготування

1. Помийте філе й обсушіть. Наріжте м'ясо на середні шматочки приблизно по 3 см, так воно швидше приготується і залишиться соковитим. У глибокій сковороді розігрійте олію, викладіть куряче філе. Помішуйте й обсмажуйте м'ясо на середньому вогні протягом шести – восьми хвилин, поки шматочки не стануть золотавими.
2. Ріпчасту цибулю почистьте від лушпиння, наріжте на дрібні кубики. Моркву помийте, почистьте від шкірки, наріжте на півкільця. Додайте овочі до курки, перемішайте й обсмажте інгредієнти разом чотири-п'ять хвилин.
3. Картоплю помийте, почистьте від шкірки і наріжте на кубики. Всипте її до курки з овочами й обсмажте протягом п'яти хвилин, щоб на овочах утворилася скоринка.
4. Болгарський перець, кабачок і свіжі томати наріжте на кубики середнього розміру, додайте в рагу. Помішуйте і тушкуйте інгредієнти п'ять хвилин, поки овочі почнуть виділяти сік.
5. Влийте 150 мл теплої води або курячого бульйону, накрийте сковороду кришкою, зменште вогонь і тушкуйте рагу 15–20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими і соус не загусне.
6. Часник почистьте від лушпиння, подрібніть і додайте до страви наприкінці приготування. Посоліть рагу за смаком, приправте спеціями для аромату. Додайте дрібку хмелі-сунелі.