Для рагу с курицей понадобятся именно эти овощи. Рецепт очень вкусного ужина

"Готовим блюдо на всю семью из сладкой моркови, хрустящего кабачка, сочных томатов и мягкого куриного филе. Овощное рагу с курицей создано для теплого, неспешного ужина: оно не перегружает желудок, согревает и дает ощущение домашнего комфорта", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 450 г картофеля;
• 300 г кабачков;
• 150 г красного сладкого перца;
• 200 г помидоров;
• 100 г моркови;
• 75 г лука;
• два зубчика чеснока;
• 50 мл растительного масла;
• 1 ч. л. соли;
• 0,25 ч. л. черного перца;
• 0,5 ч. л. копченой паприки;
• 0,5 ч. л. хмели-сунели;
• зелень по вкусу.

Приготовление

1. Помойте филе и обсушите. Нарежьте мясо средними кусочками примерно по 3 см, так оно быстрее приготовится и останется сочным. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите куриное филе. Помешивайте и обжаривайте мясо на среднем огне в течение шести – восьми минут, пока кусочки не станут золотистыми.
2. Репчатый лук почистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. Морковь помойте, почистите от кожуры, нарежьте полукольцами. Добавьте овощи к курице, перемешайте и обжарьте ингредиенты вместе четыре-пять минут.
3. Картошку помойте, почистите от кожуры и нарежьте кубиками. Всыпьте ее в курицу с овощами и обжарьте в течение пяти минут, чтобы на овощах образовалась корочка.
4. Болгарский перец, кабачок и свежие томаты нарежьте кубиками среднего размера, добавьте в рагу. Помешивайте и тушите ингредиенты пять минут, пока овощи не начнут выделять сок.
5. Влейте 150 мл теплой воды или куриного бульона, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите рагу 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими и соус не загустеет.
6. Чеснок очистите от шелухи, измельчите и добавьте к блюду в конце приготовления. Посолите по вкусу рагу, приправьте специями для аромата. Добавьте щепотку хмели-сунели.