Додайте це до картопляного відвару – і вийдуть божественні пончики. Секрет ніжного й пишного тіста

За словами блогерки, пончики виходять неймовірно пишними, ніжними, зі спокусливою золотистою скоринкою.

"Це простий домашній рецепт, який завжди вдається. Ароматні пончики з картоплі – універсальна страва для всієї родини, – зазначила блогерка. – Розкажу секрет пишного тіста й золотистої скоринки".

Продукти:

• 200 г картоплі;
• 250 мл картопляного відвару;
• 2 ч. л. сухих дріжджів;
• одне яйце;
• 1 ч. л. цукру;
• щіпка солі;
• 60 мл олії;
• 500 г борошна.

Приготування

1. Відваріть картоплю й приготуйте пюре.
2. В охолоджений картопляний відвар додайте дріжджі, цукор і 2 ст. л. борошна.
3. Перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб опара піднялася.
4. Влийте опару в картопляне пюре й перемішайте.
5. Додайте яйце, сіль і перемішайте.
6. Влийте олію й перемішайте.
7. Поступово додайте борошно й замісіть тісто.
8. Тісто накрийте рушником і залиште в теплому місці на 30 хвилин. Воно має вийти пишним, ніжним, із бульбашками всередині.
9. Сформуйте з тіста пончики. Викладіть на деко й накрийте рушником. Залишіть на 10 хвилин, щоб пончики піднялися.
10. Обсмажте на розігрітій олії до готовності з двох боків.