Добавьте это в картофельный отвар – и получатся божественные пончики. Секрет нежного и пышного теста

По словам блогера, пончики получаются невероятно пышные, нежные, с соблазнительной золотистой корочкой.

"Это простой домашний рецепт, который всегда удается. Ароматные пончики из картофеля – универсальное блюдо для всей семьи, – отметила блогер. – Расскажу секрет пышного теста и золотистой корочки".

Продукты:

• 200 г картофеля;
• 250 мл картофельного отвара;
• 2 ч. л. сухих дрожжей;
• одно яйцо;
• 1 ч. л. сахара;
• щепотка соли;
• 60 мл растительного масла;
• 500 г муки.

Приготовление

1. Отварите картофель и приготовьте пюре.
2. В остывший картофельный отвар добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки.
3. Перемешайте, и оставьте на 10 минут, чтобы опара поднялась.
4. Влейте опару в картофельное пюре и перемешайте.
5. Добавьте яйцо, соль и перемешайте.
6. Влейте растительное масло и перемешайте.
7. Постепенно добавьте муку и замесите тесто. 
8. Тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Оно должно получится пышное, нежное, с пузырьками внутри.
9. Сформируйте из теста пончики. Выложите на противень и накройте полотенцем. Оставьте на 10 минут, чтобы пончики поднялись.
10. Обжарьте на разогретом растительном масле до готовности с двух сторон.