Додайте це наприкінці – і вийде смачна солянка. Простий рецепт із ковбасних залишків після святкового застілля

"Якщо у вас залишилися ковбасно-м'ясні вироби після свят, обов'язково приготуйте цю страву – дуже смачно й ситно. А лимончик додає такої свіжості", – анонсувала вона рецепт.

Продукти:

• 4 л бульйону чи води;
• 300 мл розсолу з огірків;
• одна цибулина;
• одна морква;
• п'ять солоних огірків;
• 750 г ковбаси різних сортів;
• дві банки оливок без кісточок;
• 1,5 ст. л. томатної пасти;
• один лимон;
• лавровий лист, духмяний перець, спеції, зелень – за смаком;
• соняшникова олія для смаження;
• сметана.

Приготування

1. У каструлі підсмажте, щоб підрум'янилися, дрібно нарізані цибулю з морквою, додайте подрібнені солоні огірки.
2. Підсмажте всі інгредієнти разом.
3. Додайте нарізані кубиками м'ясні вироби (ковбасу, сосиски, мисливські ковбаски, копчену ковбасу, варену, відварене м'ясо).
4. Перемішайте, обсмажте разом, додайте томатну пасту і ще трохи підсмажте.
5. Влийте м'ясний бульйон чи воду, проваріть 20 хвилин.
6. Влийте розсіл.
7. Перемішайте й проваріть.
8. Додати оливки, спеції, зелень.
9. Посоліть і поперчіть.
10. Зніміть із вогню, накрийте кришкою й дайте настоятися.
11. Солянку подавайте гарячою зі шматочками лимона та сметаною.