Додайте це наприкінці – й оладки вийдуть дуже пишними. Рецепт тіста на кефірі

"Я готую оладки з яблуками на кефірі без дріжджів. Борошном не забиваю, тому що вони потім будуть твердими", – зазначила блогерка.

Продукти:

• 500 мл кефіру з жирністю 2,5%;
• два яйця;
• 250–300 г просіяного борошна вищого гатунку;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 ч. л. соди;
• 1,5 ст. л. оцту;
• 50 г цукру;
• один пакетик ванільного цукру;
• три яблука;
• 50 мл олії для обсмажування оладок.

Приготування

1. У ємності змішайте яйця, цукор, ванільний цукор.
2. Посоліть. Улийте кефір і перемішайте.
3. Поступово додавайте борошно, щоб тісто за консистенцією було схоже на густу сметану.
4. Натріть на великій тертці яблука. Додайте їх у тісто й перемішайте.
5. Погасіть соду оцтом, додайте в тісто й дайте йому настоятися протягом п'яти хвилин.
6. Обсмажте оладки на вогні, меншому за середній, з кожного боку приблизно по півтори хвилини.