Додайте це наприкінці – й пюре буде легким і повітряним, ніби хмара. Секретний лайфхак
Картопляне пюре буде ніжним і повітряним, якщо під час приготування дотримуватися чотирьох важливих правил. Про них розповіли на сайті українського видання Ukr.Media.
"Існують прості хитрощі приготування картопляного пюре", – зазначають у статті.
Вибір картоплі
Для пюре потрібно вибирати картоплю, яка містить багато крохмалю.
Приготування
Картоплю для пюре потрібно варити в невеликій кількості води на середньому вогні. Водночас самі овочі не потрібно розрізати на часточки, інакше пюре вийде несмачним.
Пропустіть через сито
Щоб пюре вийшло ніжним, картоплю потрібно пропустити через сито. У жодному разі не варто подрібнювати овочі блендером.
Додайте масло й молоко
У пюре потрібно спочатку додати крижане масло, добре все збити віничком, а вже потім влити тепле молоко. Завдяки цьому пюре буде легким і повітряним, ніби хмара.