Додайте це в борошно – і вийдуть "ідеальні чебуреки". Рецепт тіста з описом нюансів

Після приготування чебуреки викладіть на паперовий рушник, щоб стекла олія
Фото: depositphotos.com

Українська кулінарна Instagram-блогерка Оксана Крецул 9 жовтня поділилася рецептом приготування "ідеальних чебуреків".

Продукти на 12 чебуреків

  • 100 г телятини;
  • 150 г курятини;
  • 100 г сулугуні;
  • 1 цибулина;
  • сіль, спеції за смаком;
  • кінза.

Для тіста

  • 300 мл окропу;
  • 50 мл олії;
  • 600 г борошна;
  • 1,5 ч. л. солі.

Приготування

  1. В окріп додайте сіль та олію, перемішайте і додайте в просіяне борошно. Вимісіть тісто.
  2. Накрийте рушником і дайте охолонути.
  3. У цей час приготуйте фарш, подрібнивши м'ясо і додавши спеції. Наприкінці натріть на тертці сулугуні й додайте кінзу.
  4. Тісто розділіть на 12 кульок і розкачайте кожну. На середину викладіть м'ясо, з'єднайте кінці.
  5. Обсмажуйте до готовності з обох боків.
  6. Чебуреки викладіть на паперовий рушник, щоб стекла олія.