Додайте це в теплий кефір – і пиріжки будуть пухирчастими. Рецепт універсального тіста для будь-якої начинки

"Цей рецепт тіста для смажених пиріжків із будь-якою начинкою є універсальним і вивіреним до дрібничок", – запевнила блогерка.

За словами авторки відео, пиріжки із цього тіста виходять пухирчастими.

Продукти:

• 250 мл кефіру;
• 430 г борошна + 20 г;
• одне яйце;
• 20 г олії;
• 20 г вершкового масла;
• 1 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 ч. л. соди;
• 250 мл олії для смаження.

Приготування

1. У миску влийте теплий кефір, додайте яйце, цукор і сіль. Перемішайте, щоб розчинилися сіль та цукор.
2. Додайте олію і розтоплене вершкове масло.
3. Додайте просіяне борошно й соду. Замісіть тісто, за потреби додаючи борошно.
4. Змастіть тісто олією і залиште на столі на 15 хвилин, накривши його харчовою плівкою. Це дасть змогу клітковині набухнути, завдяки чому тісто буде пружним й еластичним.
5. Сформуйте пиріжки й обсмажте їх з обох боків на сковороді з розігрітою олією.