Додайте це в тісто – і вергуни вийдуть незрівнянними. Рецепт домашньої випічки за 30 хвилин

Інгредієнти:

• 320 г борошна;
• три жовтки;
• 2 ст. л. цукру;
• сіль за смаком;
• 60 г сметани;
• 40 мл коньяку;
• 250 мл олії;
• цукрова пудра за бажанням.

Приготування

1. Жовтки перемішайте із цукром, посоліть.
2. Додайте сметану. Перемішайте.
3. Влийте коньяк, всипте борошно.
4. Замісіть круте тісто.
5. Накрийте харчовою плівкою й залиште на 15 хвилин.
6. Тісто розкачайте у корж завтовшки 3 мм, розріжте його на вертикальні смужки, а потім кожну смужку розріжте навскіс, щоб вийшли ромби. У центрі кожного ромба зробіть невеликий надріз. Через цей надріз протягніть верхню частину ромба, щоб вийшов завиток.
7. На сковороду налийте олію й розігрійте її. Викладіть на сковороду вергуни. Олія має їх покривати.
8. Готові вергуни викладіть на паперову серветку.
9. Теплі вергуни посипте цукровою пудрою.

Нюанси

"На жовтках тісто виходить ніжнішим, ніж на цілому яйці. Білок – він пружинить, вергуни гумові виходять. А так – незрівнянні", – зазначила блогерка.