Готуються за 15 хвилин. Секрет вареників із сиром без розкачування тіста

Інгредієнти:

• 300 г сиру кисломолочного;
• три яйця;
• 70 г борошна пшеничного;
• 20 г кропу;
• 30 г сиру голландського;
• 1 ч. л. солі.

Приготування

1. У глибокій мисці змішайте сир, яйця, сіль і подрібнений кріп. Добре перемішайте до однорідності.
2. Додайте борошно і знову перемішайте. Тісто має бути м'яким.
3. Наріжте сир кубиками для начинки.
4. Ложкою візьміть трохи тіста, сформуйте плесканець, покладіть усередину шматочок сиру, заліпіть краї, сформувавши кульку.
5. Варіть вареники в підсоленому окропі три-чотири хвилини після спливання.
6. Перекладіть у тарілку, додайте вершкове масло за смаком і подавайте гарячими.