Гречаники – популярна й неймовірно смачна українська страва. Рецепт і секрет соковитості

Блогерка зазначила, що гречаники – це традиційна українська страва, яка є котлетами з гречки.

Інгредієнти:

• 500 г вареної гречки;
• дві цибулини;
• 500 г фаршу;
• два яйця;
• 40 г борошна;
• 60 мл олії;
• сіль за смаком;
• перець за смаком;
• 5 г паприки;
• 5 г сухого часнику.

Приготування

1. Наріжте дрібно цибулю й обсмажте на олії до золотистого кольору.
2. Цибулю перебийте у блендері.
3. Змішайте гречку, фарш і цибулю. Посоліть, поперчіть, додайте всі спеції.
4. Додайте в масу яйця й борошно. Ретельно замісіть фарш.
5. Сформуйте котлети і обваляйте їх у борошні.
6. Обсмажте гречаники на олії з двох боків, а потім запікайте їх у духовці протягом 12 хвилин за температури 180 °C.