"Ідеальні курячі нагетси без фритюру". Рецепт від відомого кухаря

"Ідеальні курячі нагетси без фритюру", – зазначив Ярославський.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе;
• 100 г йогурту грецького;
• спеції: копчена паприка, сухий часник, сухий орегано, карі, сухий чилі (за бажанням);
• 5 г солі;
• чорний перець, мускатний горіх мелений, свіжий чебрець;
• несолодкі кукурудзяні пластівці;
• два яйця;
• 1 ст. л. кетчупу або шрірачі;
• борошно для панірування;
• олія для смаження.

Приготування

1. Куряче філе ріжемо прямокутниками завтовшки до 1 см.
2. Додаємо грецький йогурт, усі спеції, сіль, свіжий чебрець. Залишаємо на годину маринуватися. Можна поставити на ніч у холодильник під плівку.
3. Подрібнюємо до середньої крупності кукурудзяні пластівці, яйця змішуємо з кетчупом і трохи солимо. 
4. Мариновані нагетси обвалюємо в борошні, потім у яйці, потім у пластівцях, кропимо олією й ставимо в розігріту на 200 °С піч на сім хвилин.