Якщо додасте це – кабачкова ікра швидко вийде такою ж смачною, як у магазині. Простий рецепт

"Пропонуємо один із перевірених рецептів швидкої кабачкової ікри від шеф-кухаря Ніки Лозовської з Одеси. Кабачки потушкуємо з морквою, цибулею і помідорами. Процес триває до повного випаровування рідини. Увага, найкраще закуска смакує охолодженою!" – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 450 г кабачків;
• 150 г цибулі;
• 150 г помідорів;
• один зубчик часнику;
• 70 мл олії;
• п'ять стебел кропу;
• один лавровий лист;
• сіль, перець за смаком.  

Приготування

1. Наріжте цибулю і моркву на дрібні кубики. Помідори натріть на великій тертці. Кабачки наріжте на середні кубики. 
2. Розігрійте олію у сковорідці, додайте цибулю й тушкуйте дві-три хвилини.
3. Додайте у сковорідку моркву і розчавлений зубчик часнику. Коли цибуля й морква зменшаться в об'ємі, додайте кабачки й тушкуйте разом на середньому вогні, помішуючи.
4. Потім додайте терті томати, покладіть лавровий лист, посоліть і поперчіть.
5. Додайте до ікри нарізаний кріп, накрийте кришкою і вимкніть вогонь.