Курячі котлети "Пташине молоко" у вершках – "якщо готую, то тільки так"
Сьогодні, 19:00
Як стверджує авторка, ці котлети з курятини виходять найкращими
Рецептом ніжних курячих котлет із підливою поділилися на сайті Glamour.
Кулінарка про свій рецепт написала так: "Я люблю готувати котлети з курки з підливою тільки в такий спосіб. Якщо ви ще так не готували, рекомендую приготувати, навіть не рекомендую, а наполягаю. Інакше котлети з курки ви вже не захочете готувати".
Інгредієнти:
- 900 г курячого фаршу;
- 1 ч. л. солі;
- одне яйце;
- одна цибулина;
- чотири скибочки батона;
- чорний перець за смаком;
- 3 ст. л. майонезу або сметани;
- 200 мл сметани або вершків.
Приготування
- Курячу тушку розділіть на частини, відокремте м'ясо від кісток, отримавши 900 г філе. Батон залийте водою і залиште для набухання. М'ясо подрібніть на м’ясорубці разом із віджатим батоном і цибулиною.
- У фарш додайте яйце, сіль, чорний перець і 3 ст. л. майонезу або сметани. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
- Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Столовою ложкою викладайте фарш, формуючи котлети. Смажте на середньому вогні з обох боків приблизно по одній хвилині, щоб отримати золотисту скоринку, не доводячи до повної готовності.
- Підготовлені котлети перекладіть у глибоку сковороду або вок. Додайте 200 мл сметани або вершків, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні протягом 15 хвилин.