Наліпіть із цього повітряного тіста пухких вареників. Незвичний рецепт без соди й кефіру

"Ділюся перевіреним рецептом пишних вареників на парі, – зазначила блогерка. – На відміну від звичайних вареників, ці готуються на дріжджах, тому виходять неймовірно об'ємними й ніжними".

Авторка підкреслила, що таке тісто не осідає, а залишається м'яким і пухким навіть наступного дня.

Продукти:

• 500 мл теплої води;
• 30 г дріжджів;
• 3 ст. л. олії;
• 1 ч. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 850 г борошна.

Приготування

1. Приготуйте опару. Для цього в ємність налийте воду, додайте цукор і дріжджі, а також 4 ст. л. борошна. Перемішайте все до однорідності. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин.
2. Додайте олію й перемішайте.
3. Додайте в опару порційно просіяне борошно, посоліть. Замісіть тісто. Воно має вийти м'яким та еластичним.
4. Після замішування одразу сформуйте з тіста вареники з начинкою.
5. Приготуйте вареники на парі. Подавайте на стіл гарячими.