Підготуйте оселедець саме в такий спосіб – і форшмак вийде божественно смачним. Рецепт

"Для мене найсмачніший – коли нарізаний руками. Так, звісно, усе можна пропустити через м'ясорубку – це швидше. І ви можете зробити саме так. Але руками виходить зовсім інший смаковий результат. І це ще й своєрідна медитація", – зазначив Ярославський.

Інгредієнти:

• 400 г філе оселедця;
• три яйця;
• 80 г хліба;
• 30 мл молока;
• 80 г масла;
• 50–60 г плавленого сирка;
• одне зелене яблуко;
• половина червоної цибулини;
• яблучний оцет, перець;
• волоські горіхи.

Приготування

1. Вручну нарізати філе оселедця, досить дрібно.
2. Хліб зачистити від скоринки, м'якуш замочити в молоці.
3. Нарізати дрібно зелене яблуко, бажано кислих сортів. Дрібно нарізати червону цибулю й усе збризнути яблучним оцтом. Цибуля буде не такою різкою, а яблуко не темнітиме.
4. Варені круто яйця натерти на дрібній тертці.
5. Усе разом замісити, у суміш натерти холодне масло.
6. Додати твердий плавлений сирок, натертий на дрібній тертці. Усе добре перемішати.