Подготовьте сельдь именно таким способом – и форшмак получится божественно вкусным. Рецепт

"Для меня самый вкусный – когда нарезанный руками. Да, конечно, все можно пропустить через мясорубку – это быстрее. И вы можете сделать именно так. Но руками получается совсем другой вкусовой результат. И это еще и своеобразная медитация", – отметил Ярославский.

Ингредиенты:

• 400 г филе сельди;
• три яйца;
• 80 г хлеба;
• 30 мл молока;
• 80 г масла;
• 50–60 г плавленого сырка;
• одно зеленое яблоко;
• половина красной луковицы;
• яблочный уксус, перец;
• грецкие орехи.

Приготовление

1. Вручную нарезать филе сельди, довольно мелко.
2. Хлеб зачистить от корочки, мякоть замочить в молоке.
3. Нарезать мелко зеленое яблоко, желательно кислых видов. Мелко нарезать красный лук и все сбрызнуть яблочным уксусом. Лук будет не таким резким, а яблоко не будет темнеть.
4. Вареные вкрутую яйца натереть на мелкой терке.
5. Все вместе замесить, в смесь натереть холодное масло.
6. Добавить твердый плавленый сырок, натертый на мелкой терке. Все хорошо перемешать.