Підготуйте оселедець саме в такий спосіб – і форшмак вийде божественно смачним. Рецепт
20 квітня, 13.25 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінарний експерт Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом страви єврейської кухні – форшмаку.
"Для мене найсмачніший – коли нарізаний руками. Так, звісно, усе можна пропустити через м'ясорубку – це швидше. І ви можете зробити саме так. Але руками виходить зовсім інший смаковий результат. І це ще й своєрідна медитація", – зазначив Ярославський.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 400 г філе оселедця;
- три яйця;
- 80 г хліба;
- 30 мл молока;
- 80 г масла;
- 50–60 г плавленого сирка;
- одне зелене яблуко;
- половина червоної цибулини;
- яблучний оцет, перець;
- волоські горіхи.
Приготування
- Вручну нарізати філе оселедця, досить дрібно.
- Хліб зачистити від скоринки, м'якуш замочити в молоці.
- Нарізати дрібно зелене яблуко, бажано кислих сортів. Дрібно нарізати червону цибулю й усе збризнути яблучним оцтом. Цибуля буде не такою різкою, а яблуко не темнітиме.
- Варені круто яйця натерти на дрібній тертці.
- Усе разом замісити, у суміш натерти холодне масло.
- Додати твердий плавлений сирок, натертий на дрібній тертці. Усе добре перемішати.
РЕКЛАМА
