Пів кіло картоплі, 150 г гречки й ані грама м'яса. Рецепт дуже смачних котлет

Інгредієнти:

• 500 г картопляного пюре;
• 150 г відвареної гречки;
• одне яйце (не обовʼязково);
• одна цибулина;
• 0,5 склянки манки;
• олія для смаження;
• сіль, перець за смаком;
• панірувальні сухарі.

Приготування

1. На невеликій кількості олії підсмажити дрібно порізану цибулину. Додати її до картопляного пюре. Додати відварену гречку, яйце, манку, посолити й поперчити за смаком. Зібрати тісто в кульку, злегка вимішуючи, й покласти в холодильник на 30 хвилин.
2. Дістати, ще раз трохи перемісити. Якщо тісто рідкувате, додати 1 ст. л. борошна або крохмалю. Вологими руками сформувати котлети – крокети, обкачати в панірувальних сухарях і підсмажити до готовності.
3. Подавати із грибним або сметанним соусом.