Покладіть це на дно банки – і квашені помідори будуть тугими і смачними. Рецепт маринаду на холодній воді

Банки з томатами треба зберігати у льоху
Скріншот: Сільська господиня / YouTube

Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Сільська господиня" у новому ролику розповіла, як квасити на зиму бурі помідори, щоб вони довго зберігалися й залишалися твердими.

"Це дуже смачні помідори й дуже довго зберігаються", – зазначила авторка ролика.

Продукти на банку об'ємом 3 л:

  • 3 ст. л. солі без гірки;
  • листя хрону, винограду, зелень петрушки, зубчики часнику, запашний перець і лавровий лист за смаком;
  • холодна вода із криниці.

Приготування

  1. На дно банки викладіть зелень, часник, духмяний перець і лавровий лист.
  2. Наповніть банку помідорами.
  3. Додайте сіль.
  4. Залийте томати водою і накрийте банки кришками.
  5. Потрясіть, щоб розчинилася сіль. Поставте банки у льох.

Нюанси

  1. Петрушка дає томатам приємний аромат.
  2. Банки з томатами потрібно зберігати лише у льоху.