Положите это на дно банки – и квашеные помидоры будут тугие и вкусные. Рецепт маринада на холодной воде

Банки с томатами нужно хранить в подвале
Скриншот: Сільська господиня / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Сільська господиня" в новом ролике рассказала, как квасит на зиму бурые помидоры, чтобы они долго хранились и оставались твердыми.

"Это очень вкусные помидоры и очень долго хранятся", – отметила автор ролика.

Продукты на банку объемом 3 л

  • 3 ст. л. соли без горки;
  • листья хрена, винограда, зелень петрушки, зубчики чеснока, душистый перец и лавровый лист по вкусу;
  • холодная вода из колодца.

Приготовление

  1. На дно банки выложите зелень, чеснок, душистый перец и лавровый лист.
  2. Наполните банку помидорами.
  3. Добавьте соль.
  4. Залейте томаты водой и накройте банки крышками.
  5. Потрусите, чтобы растворилась соль. Поставьте банки в подвал.

Нюансы

  1. Петрушка дает томатам приятный аромат.
  2. Банки с томатами нужно хранить только в подвале.