Покладіть це на дно кожної банки – і кабачки з патисонами вийдуть хрусткими. Рецепт консервації

За словами блогерки, за цим перевіреним рецептом кабачки й патисони виходять у міру кислими та неймовірно хрусткими.

Продукти на банку об'ємом 1 л:

• молоді кабачки й патисони;
• одна морквина;
• 1 ч. л. коріандру;
• три гілочки петрушки;
• чотири зубчики часнику;
• 0,5 ч. л. чорного перцю горошком;
• шість горошин духмяного перцю;
• 1 ч. л. насіння кропу;
• 1 ч. л. лимонної кислоти;
• 1 ст. л. солі;
• 1 ст. л. цукру.

Приготування

1. Моркву наріжте смужками.
2. Кабачки й патисони наріжте на смужки або шматочки.
3. На дно кожної банки викладіть петрушку, лавровий лист, перець, насіння кропу, часник, коріандр.
4. Наповніть банки овочами.
5. Додайте в банки лимонну кислоту, сіль та цукор. Залийте овочі окропом.
6. Накрийте банки кришками і простерилізуйте 10 хвилин після закипання води.
7. Закрийте герметично банки кришками, переверніть і накрийте ковдрами. Залиште до повного остигання.