Приготуйте на обід цей божественний суп із неймовірним смаком і ароматом. Секрет – у цій добавці

За словами блогерки, цей божественний суп готується з простих продуктів, але виходить наваристим, ситним і дуже ніжним. Авторка блогу наголосила, що секрет цього супу – у фрикадельках.

Продукти для супу:

• чотири картоплини;
• одна цибулина;
• одна морквина;
• 400 г печериць;
• 150 г плавленого сиру;
• 2 л води; сіль і перець за смаком.

Для фрикадельок:

• 400 г фаршу;
• одна цибулина;
• по 0,5 ч. л. солі, перцю, сушеного часнику та прованських трав.

Приготування

1. Приготуйте фрикадельки. Для цього подрібніть цибулю і обсмажте на невеликій кількості олії до м'якості.
2. Змішайте фарш із цибулею, додайте всі спеції. Сформуйте фрикадельки.
3. Картоплю почистьте і наріжте кубиками, промийте під проточною водою, щоб вимити зайвий крохмаль – завдяки цьому бульйон буде прозорішим.
4. Перекладіть картоплю в каструлю з окропом, накрийте кришкою і варіть до напівготовності.
5. Подрібніть цибулю, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на олії до золотистого кольору.
6. Наріжте печериці й додайте до овочів на сковороді.
7. Перекладіть овочі в каструлю і доведіть воду до кипіння. Проваріть п'ять хвилин.
8. Додайте в суп фрикадельки. Проваріть суп ще приблизно 10 хвилин.
9. Наприкінці додайте плавлений сир і перемішайте, щоб він повністю розчинився.
10. Додайте для аромату лавровий лист і зелень.
11. Залиште суп настоюватися під кришкою протягом 10 хвилин.