Приготуйте такі коржі, змастіть їх кремом – і неймовірно смачний медівник готовий. Класичний рецепт

Інгредієнти:

• 100 г масла;
• 150 г меду;
• 1 ч. л. соди;
• 100 г цукру;
• ½ ч. л. солі;
• два яйця;
• 500 г борошна;
• 800 г сметани;
• 100 г цукрової пудри;
• 50 г меду.

Приготування

1. Наріжте масло і змішайте його з медом у каструлі. Варіть продукти, помішуючи, доки масло не розтане. Вимкніть вогонь і додайте соду, цукор і сіль.
2. Збийте яйця і влийте їх у медову суміш, перемішайте і поставте на вогонь підігрітися. Потім зніміть із вогню й додайте борошно.
3. Замісіть тісто і розділіть його на 12–13 частин по 70 г кожна. Накрийте їх плівкою й поставте в холодильник.
4. Розкачуйте коржі по черзі між двома листами пергаменту. Зверху покладіть тарілку діаметром приблизно 20–22 см. Обрізки також випікайте, вони знадобляться для крихти.
5. Проштрикніть коржі виделкою в кількох місцях. Випікайте їх по п'ять хвилин у розігрітій до 180 °С духовці.
6. Збийте віничком в окремій мисці сметану, пудру й мед до однорідності й пухкості.
7. Змастіть центр тарілки, на якій збиратимете торт, кремом. Викладіть перший корж і змастіть його кремом. Викладайте охолоджені коржі і змащуйте їх кремом, доки не змастите всі.
8. Перебийте обрізки коржів на крихту. Змастіть верхній корж і боки кремом і притрусіть крихтою.
9. Поставте торт у холодильник щонайменше на чотири години, а краще на ніч.