Приготуйте тісто за таким рецептом – і соковита начинка із чебуреків не буде вивалюватися

Обсмажте чебуреки на сковороді з олією до готовності з обох боків
Скріншот: Кулінарні рецепти від Надії / YouTube

Авторка українського кулінарного блогу "Кулінарні рецепти від Надії" розповіла, як приготувати чебуреки на заварному еластичному тісті.

"На такому тісті чебуреки виходять хрумкі й дуже смачні. Тісто тонке, не рветься і тримає соковиту начинку", – зазначила блогерка.

Продукти:

  • 500 г борошна;
  • 250 мл води;
  • 1 ч. л. солі;
  • 2 ст. л. олії;
  • 350 г фаршу;
  • дві цибулини;
  • сіль, перець за смаком;
  • 1 ч. л. сушеного часнику;
  • 0,5 ч. л. меленого коріандру;
  • 100 мл води;
  • олія для смаження.

Приготування

  1. У ємність для замішування тіста просійте борошно.
  2. В окрему ємність налийте гарячу воду, додайте сіль та олію. Перемішайте.
  3. У борошні зробіть ямку і влийте туди воду. Перемішайте тісто лопаткою.
  4. Після того як тісто охолоне, його можна почати вимішувати руками. Процес має тривати приблизно сім хвилин.
  5. Сформуйте із тіста колобок і залиште на 30 хвилин.
  6. Приготуйте начинку. До фаршу додайте подрібнену цибулю, воду, спеції за смаком. Перемішайте.
  7. Сформуйте із тіста й начинки чебуреки.
  8. Обсмажте чебуреки на сковороді з олією до готовності з обох боків.