Приготовьте тесто по такому рецепту – и сочная начинка из чебуреков не будет вываливаться

"На таком тесте чебуреки получаются хрустящие и очень вкусные. Тесто тонкое, не рвется и держит сочную начинку", – отметила блогер. 

Продукты

• 500 г муки;
• 250 мл воды;
• 1 ч. л. соли;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 350 г фарша;
• 2 луковицы;
• соль, перец по вкусу;
• 1 ч. л. сушеного чеснока;
• 0, 5 ч. л. молотого кориандра;
• 100 мл воды;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. В емкость для замешивания теста просейте муку.
2. В отдельную емкость налейте горячую воду, добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.
3. В муке сделайте воронку и влейте туда воду. Перемешайте тесто лопаткой.
4. После того, как тесто остынет, его можно начать вымешивать руками. Процесс должен занимать около семи минут.
5. Сформируйте из теста колобок и оставьте на 30 минут.
6. Приготовьте начинку. К фаршу добавьте измельченный лук, воду, специи по вкусу. Перемешайте.
7. Сформируйте из теста и начинки чебуреки.
8. Обжарьте чебуреки на сковороде с растительным маслом до готовности с обеих сторон.