Приготовьте тесто по такому рецепту – и сочная начинка из чебуреков не будет вываливаться
12 октября 2024, 01.10 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного блога "Кулінарні рецепти від Надії" рассказала, как приготовить чебуреки на заварном эластичном тесте.
"На таком тесте чебуреки получаются хрустящие и очень вкусные. Тесто тонкое, не рвется и держит сочную начинку", – отметила блогер.
РЕКЛАМА
Продукты
- 500 г муки;
- 250 мл воды;
- 1 ч. л. соли;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 350 г фарша;
- 2 луковицы;
- соль, перец по вкусу;
- 1 ч. л. сушеного чеснока;
- 0, 5 ч. л. молотого кориандра;
- 100 мл воды;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
- В емкость для замешивания теста просейте муку.
- В отдельную емкость налейте горячую воду, добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.
- В муке сделайте воронку и влейте туда воду. Перемешайте тесто лопаткой.
- После того, как тесто остынет, его можно начать вымешивать руками. Процесс должен занимать около семи минут.
- Сформируйте из теста колобок и оставьте на 30 минут.
- Приготовьте начинку. К фаршу добавьте измельченный лук, воду, специи по вкусу. Перемешайте.
- Сформируйте из теста и начинки чебуреки.
- Обжарьте чебуреки на сковороде с растительным маслом до готовности с обеих сторон.
РЕКЛАМА
