Приготуйте цей маринад – і вийдуть чудові зелені помідори на зиму. Рецепт консервації без оцту

"Квашені зелені помідори – це справжня українська класика, яку готували ще наші бабусі! Ділюся перевіреним рецептом квашення зелених помідорів, які завжди виходять хрусткими, ароматними й неймовірно смачними. Це ідеальний спосіб використовувати недозрілі помідори з городу і зробити корисну заготовку на зиму без оцту", – анонсувала рецепт Глінська.

Продукти:

• 1,8 кг зелених томатів;
• кріп;
• петрушка;
• половина солодкого перцю;
• гострий перець за бажанням;
• чотири зубчики часнику;
• зерна гірчиці;
• перець духмяний і чорний;
• корінь хріну;
• листя вишні й лавровий лист.

Для маринаду на 1 л теплої води:

• 2 ст. л. солі.

Приготування

1. На помідорах зробіть хрестоподібний надріз.
2. Наріжте шматочками перець.
3. Змішайте всі сухі спеції. Кількості Глінська не вказала, додаючи їх на свій смак.
4. Наповніть банку помідорами, додайте спеції.
5. Приготуйте маринад. Для цього розчиніть у теплій воді сіль.
6. Залийте томати теплим маринадом і залиште на три дні в теплому місці.
7. Потім перенесіть у холодне місце ще на два тижні.
8. Після цього помідори можна подавати на стіл.