Приготуйте вдома смачні, соковиті й дуже ароматні біляші. Бюджетний рецепт без зайвих клопотів

"Домашні біляші на воді – пухкі, м'які й соковиті всередині. Простий бюджетний рецепт без молока і зайвих заморочок", – анонсувала свій рецепт блогерка.

Продукти:

• 600 г борошна;
• 350 г теплої води;
• 60 мл олії без запаху;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. сухих дріжджів;
• 1 ст. л. горілки.

Для начинки:

• 500 г свинячого фаршу;
• одна цибулина.

Приготування

1. У миску влийте теплу воду, додайте цукор і дріжджі, злегка перемішайте, щоб дріжджі розчинилися. Залиште на сім хвилин до появи невеликої пінної шапочки.
2. Додайте сіль та олію. Влийте горілку – вона робить скоринку тонкою, хрусткою, а тісто всередині – м'яким.
3. Поступово просійте борошно. Спочатку перемішуйте всі інгредієнти віничком, коли тісто стане густим, переходьте на лопатку, а потім місіть руками на столі приблизно 10 хвилин до гладкості. Сформуйте кулю, перекладіть у миску, накрийте рушником і залиште на годину.
4. У цей час приготуйте начинку. Для цього наріжте дуже дрібно цибулю і змішайте з фаршем. Посоліть і поперчіть, усе перемішайте. Якщо фарш сухий, додайте трохи води.
5. Сформуйте біляші. Для цього тісто злегка вимісіть, розділіть на шматочки. З кожного шматочка сформуйте кульку, дайте відпочити кілька хвилин. Розплющте кульку, покладіть начинку. Не кладіть надто багато, щоб біляш був м'яким.
6. Розігрійте олію на сковороді. Викладіть біляші, зверху полийте трохи гарячою олією, накрийте кришкою. Смажте на середньому вогні, перевертаючи кілька разів, до золотистої скоринки. Готові біляші викладайте на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.

Авторка блогу запевнила, що приготовані в такий спосіб біляші виходять м'якими й ароматними.