Приготуйте вдома цей неймовірно смачний печінковий торт. Рецепт

"Я не знаю, як ви до нього ставитеся, а для мене це щось неймовірно смачне з дитинства. Я із задоволенням з'їм шматок, може, другий, а може, ще більше, якщо побачу його десь на святі. А ще всі ми знаємо, що печінка корисна!" – написав Ярославський.

Інгредієнти:

• 600 г курячої печінки;
• 220 г молока;
• три великі яйця;
• 120 г обсмаженої цибулі;
• 110–120 г борошна;
• сіль, перець;
• 30 г олії;
• 300 г моркви;
• 350 г цибулі (+200 г піде в млинці);
• 200 г плавленого сиру;
• 350 г майонезу.

Приготування

1. Подрібнити моркву та цибулю й злегка обсмажити (трохи протушкувати): моркву до м'якості, цибулю до прозорості й легкої зміни кольору.
2. Дібрати 120 г цибулі для печінкових млинців.
3. Курячу печінку перебрати, щоб не трапилися шматки із жовчю, і видалити з'єднувальну плівку.
4. У кухонному комбайні довести до однорідної маси печінку, молоко, яйця та обсмажену цибулю. Додати сіль, перець, борошно, а наприкінці – олію. Усе змішати до однорідності.
5. Приготувати тоненькі млинці на середньому вогні, сильно не підсмажувати, стежити, щоб краї млинців не були занадто тонкими.
6. Обсмажені цибулю й моркву подрібнити до стану ікри, додати тертий плавлений або твердий сир і майонез. Поділити на кількість коржів.
7. Зібрати торт.
8. У майонез можна додати зернову гірчицю і часник.