"Приготувати зможуть навіть діти". Шоколадний десерт від Глінської. Рецепт

"Цей десерт готується дуже легко, і приготувати його зможуть навіть діти. Обов'язково спробуйте!" – написала Глінська.

Вона наголосила, що цей рецепт "для шоколадоголіків".

Інгредієнти:

• 200 г чорного шоколаду (70%);
• 180 г вершкового масла (жирністю 82%);
• 250 г яєць (п'ять штук);
• 150 г цукру (6 ст. л. з гіркою);
• 2 г солі (1/3 ч. л.);
• 30 г борошна (1 ст. л. з гіркою);
• 20 г какао-порошку (2 ст. л. без гірки).

Приготування

1. З'єднуємо шоколад, вершкове масло і розтоплюємо на паровій бані або в мікрохвильовій печі. Перемішуємо до однорідної суміші.
2. Змішуємо яйця із цукром за допомогою віночка.
3. Беремо роз'ємну форму діаметром 20–22 см, змащуємо маслом і присипаємо какао-порошком.
4. Додаємо шоколад із вершковим маслом у яєчну масу (яйця мають бути кімнатної температури). Перемішуємо.
5. Додаємо сіль і борошно за допомогою сита. Перемішуємо, щоб не було грудочок. Переливаємо шоколадне тісто в підготовлену форму.
6. Ставимо форму в розігріту до 160 °С духовку з конвекцією на 25 хвилин.
7. Виймаємо форму з духовки, даємо десерту охолонути, потім ставимо на три-чотири години в холодильник і тільки після цього знімаємо форму, присипаємо какао-порошком і нарізаємо.

Контекст:

Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року в Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.

Після перемоги у 2012 році на шоу "МастерШеф 2" пройшла навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Вона є засновницею власної кондитерської школи.