Просто змішайте це – й отримаєте неймовірно смачний паштет. Швидкий рецепт від Клопотенка

"Насправді приготувати ніжний і смачний паштет досить просто, і зараз я покажу вам як. Тим паче, готуючи паштет власноруч, ви можете бути впевненим у його складі: лише найсвіжіші м'ясо й печінка, якісне масло й овочі. Для балансу смаку і кращої текстури в цьому рецепті я поєдную печінку із м'ясом", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

• 700 г свинячої печінки;
• 800 г свинини;
• 180 розтопленого масла;
• морквина;
• цибулина;
• шість лаврових листків;
• 1 ч. л. солі;
• коріандр за смаком;
• хмелі-сунелі й карі за смаком.

Приготування

1. Подрібніть у м'ясорубці свинячу печінку і свинину. Додайте до фаршу розтоплене масло, сіль і спеції.
2. Почистьте цибулю й моркву. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на великій тертці. Додайте овочі до фаршу й перемішайте масу.
3. Викладіть масу в застелену пергаментом форму й запікайте в розігрітій до 180 °C духовці годину.
4. Готовий паштет охолодіть до кімнатної температури й поставте в холодильник на дві – чотири години.